3 مشترك

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

مؤمنة: المدير العام; عدد المساهمات : 1068
نقاط : 2350
التقييم : 24
تاريخ التسجيل : 21/02/2011
العمر : 35
العمل/الترفيه : خريجة
المزاج : لا إلهـ إلا اللهـ محمد رسول اللهـ

مساهمة رقم 1

طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

من طرف مؤمنة الأحد مايو 08, 2011 4:56 pm

المقادير:

-كيلو دقيق -
-نصف كيلو سمن سايح -
-ماء دافئ للعجن -
-ملعقه صغيره ملح -
-حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين .

الطريقة:

نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينه تنفصل عن إناء العجن و طريه لتكون سهلة الفرد بالنشابه و نتركها ساعه لترتاح ..
ندعك العجينه مرة أخري ونقسمها لعشرين قطعه مستديره وندهنها بزيت الذره ونضعها في صينيه بها زيت ونتركها ساعه ليسهل فردها ..
وقت تجهيز الفطيره ندهن الطاوله بالزيت ونفرد قطعه من العجين لدرجه رقيقه و شفافه جداونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن ونفرد قطعه أخري ونضعها فوق الأولي وندهنها أيضا بالسمن وهكذا حتي عشر قطع للفطيره الواحده وكل مره نرش السمن.. ثم نطوي الأركان الأربعه للفطيره للداخل . فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتي نعمل الفطيره الثانيه بنفس الطريقه..
في صينية الخبز نفرد الفطيره باليد ونبططها بشكل مستدير
نخبز في فرن ساخن علي درجة400في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة ثم نخرجهاوندهن الوجه بالكريمه اللباني (القشده ) ونعيدها لتحمير الوجه
تؤكل مع الجبنه وعسل النحل والقشده والبيض المسلوق وبالهنا
ممكن خلط السمنه بزيت ذره لتكون فطيره قليلة الدسم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ام لؤى وساجد

ام لؤى وساجد: مـشرفة; عدد المساهمات : 764
نقاط : 1322
التقييم : 10
تاريخ التسجيل : 15/03/2011
العمر : 38
الموقع : لا اله الا الله محمد رسول الله
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج : عال و الحمد الله